夏季吃鸭肉有什么好处？
鸭的营养价值很高，每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，钙11毫克，磷1.45毫克，铁4.1毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.7毫克 。鸭肉中蛋白质含量比猪肉高，而脂肪含量却比猪肉低50% 。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋 。
中医认为，鸭肉甘、凉、无毒 。入肺、肾经 。老鸭有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿之功效 。《名医别录》曰“补虚除热，和藏府，利水道 。主小儿惊痫 。”《随息居饮食谱》载“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊 。”鸭全身都是宝 。
鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等 。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症 。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用 。鸭血具有补血、清热解毒之力 。
【夏季吃鸭肉有什么好处？】
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