文章插图
1、主料：糯米粉350克 ， 籼米粉（排米粉）50克 ， 糙米30克 。调料：浓缩橘汁100克 ， 白砂糖200克 ， 葱油300克 ， 花生酱50克 ， 八宝菜1克 。
2、糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中 ， 水 ， 砂糖和椰浆同煮 ， 略冻后冲入粉内拌匀 ， 用布盖着10分钟 。
【蒸糯米糕的家庭的做法 蒸糯米糕的家庭的做法窍门】3、手沾油 ， 将拌好的料搓成软滑粉团 ， 分成如荔枝般大的小粒 ， 搓圆 ， 捏成窝形 ， 包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克） ， 搓成圆球 ， 放入已涂油的碟内 ， 隔水蒸3分钟 ， 取出 ， 沾上椰蓉即成 。
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