文章插图
1、材料：沙虾500克 ， 生姜1小块 ， 蒜头3~4瓣 ， 鲜味汁适量 。
2、沙虾清洗干净 ， 剪去虾须、虾脚 。
3、蒜头和生姜分别剁碎 。
4、蒸锅放水煮开 ， 把虾放进蒸笼 ， 水开后放蒸锅上面 ， 大火蒸5~6分钟 。
5、另起锅 ， 热锅冷油 ， 小火爆香姜、蒜末 。
6、加入适量鲜味汁 ， 建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸 。
【虾怎么青蒸 青蒸虾的做法】7、大火蒸5~6分钟之后 ， 关火焖3分钟再出锅即可 。
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