【蒸白萝卜的方法 蒸白萝卜的做法】
文章插图
1、材料：白萝卜1根，红椒半个，腊肠1段，生菜适量，1大勺辣椒酱，葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量 。
2、做法：白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好 。垫上筷子，纵横各切数刀 。
3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味 。浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制 。放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可 。
4、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料 。红椒洗净切丁，腊肠切丁 。锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香 。倒入红椒丁和腊肠，炒出香味 。放入少半勺盐，进行调味 。
5、放入一大勺辣椒酱，这可是这道菜好吃的关键啊 。倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味 。
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