文章插图
（唐 口徑：12.1cm）
浅盘状，小平底 。内壁分四等分，错刻斜线，线间剔压麟纹 。瓷胎颇细，外壁施白釉，精致可爱 。
唐人喝茶讲究煎煮，里面还要加盐加姜，类似于熬中药，当然，熬的是茶末 。陆羽则主张在水沸后再投入茶末，以保全茶的本味，但旧的吃法直到两宋还存在 。无论如何，这第一步，是要将茶饼裹纸捣碎后，再放在茶臼中研成末 。
【白瓷茶臼】邢窑白瓷在唐代进入兴盛期，风靡一时，特别是有一种釉色晶莹洁白（或乳白），叩击之有金石声的薄胎白瓷器，陆羽称赞其“类银”、“类雪”，难怪秦观要比作“白玉缸”了 。
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