肠粉怎么做到又薄又滑 广式肠粉是用什么粉做的
肠粉是广东著名的传统特色小吃之一,呈透明状,口感软滑Q弹,在各地都有各地的特色,其独特的风味,百吃不腻,深受食客的喜爱 。
想吃肠粉在家就能做,根据个人口味,可添加喜欢的食材,做成鸡蛋肠粉、鲜虾肠粉、猪肉肠粉等,好吃又实惠 。
只要掌握诀窍,在家做的肠粉不输饭店 。广东人不小心说漏了嘴,做肠粉需要加3种粉,用到了粘米粉、木薯淀粉、玉米淀粉,这3样调成米糊,蒸出来的肠粉,既软滑又Q弹,口感甚佳 。
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【肠粉怎么做到又薄又滑 广式肠粉是用什么粉做的】温馨贴士:
有人会做蒜蓉料汁,我觉得调味料过重了,遮盖住了食材本真的香味 。早上吃肠粉,还是清淡爽口一些最好 。就如同刚蒸出来的蛋羹一样,也不需要太复杂的酱汁,淋点生抽和香油,就可以开吃了 。
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