惠州湘菜配送
首先撇开租房等成本不计 ， 加入一家湘菜馆的也要按照想要的牌子来分析 ， 各有不同 ， 有的湘菜馆光加入费就要一百多万 ， 但是比较少的也就十万左右 ， 关键是要看牌子以及开店的规模 。觉得要选择一个好的口味 ， 然后有一批不错的湘菜厨师 ， 再需要的一个就是要有原料配送 ， 当然这 也是好口味的必然因素 。自己认为《湘西部落》就很不错 ， 是那种平民化的餐厅 ， 规模不一定要很大 ， 但是生意不错的 ， 费用大概就在10到20万之间吧 ， 关键是看你要开一家多大的店子了 ， 毕竟店子的大小也关系着总部为你投入的人力物力 ， 这都是成正比的 。
一方面 ， 湘菜的大众化 ， 应符合饮食、营养、健康的大趋势 。打破传统的观念 ， 改进保守的工艺 ， 根据人体对营养的需求合理配料 ， 科学操作 ， 增加菜肴的营养价值 ， 不断提高人民 健康水平；另一方面 ， 要注重挖掘传统农家原料及传统烹饪方法 ， 科学搭配、推陈出新 ， 在原料选择和烹饪工艺上走平民化路 线 ， 以满足消费者的需求 。湖南有个《湘西部落》很好 。
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