慢性胃病食疗
肝胃气滞型
表现为胃脘胀痛，而且脘痛连胁，嗳气频繁，矢气较舒，或有恶心呕吐反酸，舌苔白，脉沉弦 。药膳应以疏肝和中、调和胃气为主 。
陈皮肉丝
【原料】 胡萝卜200克，瘦猪肉100克，陈皮10克，植物油、盐、黄酒、葱适量 。
【制法】 将胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软后切丝 。先炒胡萝卜至八成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮丝3分钟，加入胡萝卜丝，少许盐、黄酒，添水少许焖烧七八分钟，撒入葱末即成 。
【特点】 胡萝卜性味甘、平，有健脾化滞宽胸的功用，素有“小人参”之称，且富含胡萝卜素 。陈皮辛温，有理气调中作用 。瘦猪肉性味甘、咸、平，入脾胃经，可滋阴、润燥、益气 。三者配伍，达到利胸膈、养脾胃、舒肝调气目的 。浅表性胃炎或萎缩性胃炎者可食用 。
胃热阴虚型
表现为胃中有烧灼感，胃痛无规律，夜间空腹时甚，口干而苦，乏力食少，苔黄，脉细数 。药膳以养阴清胃疏肝泄热为主 。
石玉粳米粥
【原料】 石斛12克，玉竹9克，大枣5枚，粳米60克 。
【制法】 先将石斛、玉竹略洗净煎汤后去渣取汁待用 。将粳米淘净，加入大枣及药汁、水用文火煮至黏稠烂熟 。吃枣喝粥，每天1次，连食5至7天 。
【特点】 石斛味甘性微寒，归胃、肾经，为养胃阴、生津液、滋肾阴、除虚热之品 。玉竹性味甘、平、柔润，能生津养胃、滋阴润肺 。大枣为脾之果，可健脾益气 。以上三味与甘平养胃的粳米相配合，熬成粥，经常食用可以养胃阴、清胃热 。本品适用于萎缩性胃炎 。
脾胃虚寒型
表现为胃脘部隐痛，喜暖喜按，得温痛减，口不渴，喜热饮，饭后饱胀，乏力，手足不温，舌淡苔白，脉沉细 。药膳应以健脾益气、温中和胃为宜 。
砂仁肚条
【原料】 砂仁末10克，猪肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生姜15克，葱白15克，植物油、料酒、盐、湿淀粉适量 。
【制法】 砂仁烘干研细末，猪肚沸水焯透捞出去内膜 。将锅中注入清汤，放入猪肚，再下姜、葱、花椒煮熟，捞出猪肚待冷后切条 。将铁锅中放入植物油，待热后下入肚条煸炒，边炒边加入砂仁末、胡椒粉、料酒、盐及少许原汤汁，翻炒后再用原汤汁加湿淀粉勾芡即成 。
【特点】 本菜肴中猪肚甘温，入脾胃经，为补脾胃之品 。砂仁辛温，可温中化湿，行气和胃，花椒、胡椒、生姜、葱白均为辛温之品，可温中散寒 。以上各食物相辅相成，温养脾胃，驱散胃寒，扶助脾阳而达健胃之目的，适用于浅表性胃炎 。
慢性胃炎患者应注意节制饮食，多清淡，少肥甘 。不可偏食，每日三餐均应定时定量 。食物宜软、温、缓，烹调宜用蒸、氽、煮、熬、烩，坚硬粗糙的食物要少吃 。若能加以重视，坚持食疗，大部分浅表性胃炎可以好转或治愈，而萎缩性胃炎也可以保持长时间的稳定或好转 。
食方1：桔 根 猪肚：金桔 根30克，猪肚1个 。将金桔根和猪肚洗净切碎，加水4碗，煲成1碗半，加盐少量调味 。药方：“ 至 宝 和胃·汤 ” ：白术、白芍、良姜、半夏组成，煎药时注意火候 。食方2：柚 皮粥 鲜柚皮1个，粳米60克，葱适量 。柚皮放碳火上烧去棕黄色的表层并刮净后放清水冲泡1天，切块加水煮开后放入粳米煮 粥，加葱米、盐、香油调味后食用 。每2天吃柚皮1个，连食4～5个 。
吃山药粥吧 。很平稳，可以常吃 。
就是把山药打碎，煮成粥就行 。
推荐阅读
- 心动过缓食疗
- 小儿止咳化痰食疗
- 排卵期出血食疗
- 补血益气食疗
- 冬瓜可治疗慢性肾炎你知道吗？
- 缓解困乏的几款中医食疗滋补方
- 太极球可治疗多种慢性疾病
- 云南有治疗慢性咽炎的偏方吗？
- 胃病的治疗 治胃病有什么偏方吗?
- 胃痛吃什么食物好