薄皮猪肉胡萝卜馅饼——营养餐的不二选择
薄皮猪肉胡萝卜馅饼——营养餐的不二选择
昨天我跟大家分享了发糕的做法《比蒸馒头、包子省事又好吃的营养主食：奶香鸡蛋红枣发糕》 ， 做法来自我的一位朋友 ， 一个三宝妈 ， 也是一位儿童营养师 ， 我们志同道合 ， 都是热爱厨房的女人~她也每天为家人准备丰富的一日三餐 ， 日复一日 ， 但柴米油盐的生活并没有抱怨 ， 而是过得热气腾腾；昨天发糕得到大家很多小伙伴的称赞 ， 今天分享这款美食 ， 是猪肉胡萝卜馅饼 ， 也一样美味 ， 全家都适合吃 。
文章插图
胡萝卜猪肉薄皮馅饼：
非常推荐这款馅饼 ， 真的特别好吃 ， 关键是皮很薄很脆 ， 特别香 ， 而且这款馅饼还不用揉面、擀皮呢~~配上今天的枸杞小米粥 ， 无论从营养上还是口味上 ， 都很赞哦~~~哈哈 。
准备原料：普通小麦粉200克、水250克、猪肉适量、胡萝卜小半根、鸡蛋1个、葱姜末、盐、生抽、蚝油、少量植物油
制作过程1、用不烫手的温水和面 ， 一边加水一边用筷子搅动 ， 和成比较稠的面糊（用筷子搅动时感觉有些费力） ， 静置饧一至两小时 。如果是早餐吃的话 ， 可以头天晚上把面糊准备好放冰箱冷藏 。
2、猪肉剁成肉末 ， 加入鸡蛋、葱末、姜末（或姜粉）、胡萝卜丝（越细越好）、盐、生抽、蚝油 ， 用筷子顺着一个方向搅拌上劲 。
3、饧好的面糊 ， 用筷子夹起面糊拉长都不会断就可以了 。
4、准备一个大点的浅口盘子装面粉 ， 用筷子夹起一小块面糊放在面粉中 ， 将面粉裹满整个面团 ， 再用手轻轻拍扁 。
5、在拍扁的面团中加入馅料 ， 把馅料包裹住收口；翻个面再用手轻轻拍一下 ， 这里不要拍的太薄
6、平底锅或电饼档中加入少许植物油 ， 小火 ， 把馅饼放入锅中 ， 这时再手轻拍面饼 ， 觉得哪里厚了就拍拍哪里 ， 力度不要太大 ， 直至两边面皮稍微鼓起 ， 变成金黄色即可 。
小贴士：
1、馅料可以根据自己的喜好制作 。
2、在锅中拍面饼时当心不要烫到手哈 。
推荐理由：猪肉富含优质的动物蛋白和矿物质等 ， 胡萝卜富含胡萝卜素 ， 是人体维生素A的重要来源之一 ， VA可以保护人体上皮粘膜细胞的健康 ， 预防呼吸道和胃肠道疾病 ， 而胡萝卜素也需要一些油脂来促进更好的消化和吸收 ， 与猪肉搭配做成馅饼 ， 不仅营养丰富 ， 口味也是极好的 。
苗妈点评：
馅饼是我的大爱之一啊 ， 没试过这种做法 ， 看起来就是皮特别薄 ， 周末也准备试试~其实馅饼不一定早餐吃 ， 午餐、晚餐也一样可以~早餐能吃馅饼我觉得是一件特别幸福的事情啊~
【薄皮猪肉胡萝卜馅饼——营养餐的不二选择】元气满满的一天 ， 从早餐开始~
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