湘菜干捞粉丝煲的做法
材料
主料：猪肉150g ， 粉丝250g ， 酱油15g ， 葱花15g ， 姜末10g ， 红椒末10g ， 白糖5g ， 胡椒粉5g ， 味精10g ， 精盐5g ， 黄酒15g ， 淀粉50g ， 芝麻油10g ， 精制油50g.
做法
1、将肉绞成肉末 ， 加粗盐及黄酒少许 ， 搅上劲；
2、粉丝用沸水浸泡至软；
3、炒锅置火上 ， 下精制油 ， 油热时倒入肉末 ， 姜末及一些葱花 ， 煸炒至肉末松散成熟；
4、加入黄酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 略加些水 ， 椒粉调好味 ， 将干淀粉调稀色紧芡汁 ， 盛入煲中；
5、再撒上葱花 ， 红椒末 ， 淋上芝麻油 ， 置火上将煲烧沸 ， 煲底垫上小圆盘 ， 即可上桌 。
主料：龙口粉丝土鱿鲜鱿虾仁带子！
配料洋葱丝香芹香菇丝青红椒丝！
调料橙黄色素蚝油虾油南乳汁腐乳xo酱！豉油皇！食盐味精鸡粉！各少许！料头：干葱头蒜容 ！
做法：粉丝带色素用温水烫一下！海鲜料飞水划油~
锅烧热少许下 虾油扁香料头下配素菜料海鲜料调料拌均匀下粉丝大火拌直干香就好了！放如烧热沙堡就好了〈堡里淋少许虾油和姜汁酒〉
