茶和酒又不一样 。酒是粮食做的，能喝出脂肪肝，茶几乎没什么热量，只要不担心 <BR>失眠，敞开喝 。我喝茶喝了十几年，养成了狂喝滥饮的习惯 。早晨起来，就是浓浓一大壶茶，支撑到黄昏，这茶已经没有颜色和味道了，只好重新沏 。第二壶是要喝到半夜的 。我也担心过喝浓茶睡不成觉，但后来我发现，心里没事，喝多少也能睡着；心里有事，不喝也不成眠 。所以，我经常放量去喝 。像我这样的“茶腻子”，最不习惯的是和别人坐在茶馆里“品茶” 。很精致的茶具，一溜排开，然后用小桶盛着茶叶，由小姐跪在一边侍弄 。这个时候，我的心思就游移不定，不知道是该注意小姐，还是该注意朋友，还是该注意茶具，还是该注意茶 。我家的茶叶桶上有句诗：两年不挹松风面，百里出回雪夜船 。说明茶是用来放松的 。在茶馆里这么端着，我就紧张，觉得这茶喝得繁琐，没有意义 。【喝茶如饮牛】 我也不习惯喝很高档的茶 。我在西湖龙井村玩的时候，那里的人向我推荐过“女儿茶”，说这茶是在采摘的时候，先由未婚女青年摘茶树尖，摘下的叶子要放胸口捂着(一说在舌下噙着) 。这个茶是上万块钱一斤的 。我听着就不痛快，更别提买了 。因为我想不出未婚女青年为什么要捂(噙)，她们捂(噙)过的茶有什么特别，更何况我在喝茶的时候没有精力去想象女青年长什么模样 。后来回到北京，有调查过“龙井茶”的朋友告诉我，所谓龙井茶，好多是从安徽进的，到浙江一炒，身价倍增，我就更起了戒心，轻易不肯再喝特别贵的茶了 。我认识一位老师傅，喝茶有特色，用一个大号搪瓷缸子，撮上一把花茶(足有一两)，就那么泡水喝 。这是劳动人民的喝法，比小白领喝英国红茶爽快多了 。我送他一盒毛尖，他不要 。他说：“就好比这个孔府酒，你是喝酒啊还是喝孔老二啊？”嘿嘿，这话说的对我心坎，不那么商业，不那么讲究品牌 。我可是好久没听到了 。所以啊，我喝茶如饮牛，咚咚咚咚咚 。那些被牌号蒙住的人都是外行，真正的茶客，如同真正的酒徒，喝酒的时候，无论是二锅头还是茅台，他都如饮甘露 。大化无形，也许不讲究，就是最讲究 。
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