文章插图
1、食材：豆角选老一点的300克 ， 面粉50克 ， 玉米面50克 ， 五香粉2克 ， 香油1勺 ， 大蒜4瓣 ， 食盐2勺 ， 陈醋适量 。
2、将老豆角洗干净切成小丁备用（尽量切得小一点 ， 吃起来比较方便） 。
【豆角和面蒸苦累的做法，面蒸豆角的家常做法】3、切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿 ， 用手攥出汤 ， 也不要挤太多 ， 不然蒸出来会比较干 。
4、加入适量的面粉和玉米面 ， 少许五香粉 ， 用手抓匀 ， 使豆角丁均匀地沾上面粉 。
5、把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟 ， 就可以出锅了 。
6、大蒜捣成蒜泥儿 ， 加醋 ， 香油搅拌均匀 ， 香喷喷的汁儿就调好啦！
7、蒸好的苦累装盘浇汁儿 ， 开始享受吧 。
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