惊蛰节气少吃酸
惊蛰时节，春光明媚，万象更新 。按照一般气候规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，并渐有春雷出现，冬眠的动物开始苏醒并出土活动 。雨水渐多，是春播的大好时机 。
春天，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，民间称之为“春困”，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象 。春回大地，天气渐暖，人体皮肤的血管和毛孔也逐渐舒张，需要的血液供应增多，汗腺分泌也增多 。但由于人体内血液的总量是相对稳定的，供应外周的血量增多，供给大脑的血液就会相对减少，所以出现“春困” 。
【惊蛰节气少吃酸】初春阳气渐生，气候日趋暖和，但北方阴寒未尽，冷空气较强，气候变化大 。所以，为了抵御渐退的寒气，人们又提出“春捂”，这在惊蛰期间尤为突出 。
惊蛰时的养生，要根据自然物候现象、自身体质差异进行精神、饮食、起居的调养 。《黄帝内经》日：“春三月，此谓发陈 。天地俱生，万物以荣 。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以便志生 。”这是说，春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康 。对于北方气温较低、早晚温差大的地区要注意保暖 。春季与肝相应，如养生不当，则可伤肝 。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行 。饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定 。主要以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、养菜等 。春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥 。
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