海带不是越“绿”越好 挑选辨别有妙招
海带颜色越“绿”越好，许多市民在购买海带时仍然存在误区 。据省质监专家介绍，正常的海带是深褐色，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色 。
【海带不是越“绿”越好 挑选辨别有妙招】专家提醒市民在购买海带时注意：海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品 。除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面 。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用 。
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