中餐热菜大全

中餐(Chinese food) , 即指中国风味的餐食菜肴 。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系” 。

楼上说的没错 , 虽然糙了点 , 西餐以热菜为主 , 还有冷菜和西点 。从发展的角度来说 , 热菜要更宽一点 , 热菜下面的助手更多 热菜厨师长影响也就更大点 。我表哥原来是在饼房 , 后来去了热菜那边 , 他说还是热菜前途好一些

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