文章插图
1、面粉中加入两克盐拌匀 ， 倒入热水 ， 边倒边搅拌 ， 再揉成光滑的面团 。盖上保鲜膜醒面15分钟 。
2、西葫芦切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 加入2克食用盐抓匀腌制10分钟 ， 挤出水分 。
3、加入炒熟的鸡蛋碎、加入一把虾皮 ， 加入五香粉、香油、熟油拌匀 。
【不用发面蒸包子 不发面蒸包子的做法】4、醒好的面团特别松软 ， 分成均匀大小的面剂子 ， 案板上撒上干面粉 ， 取一个小剂子擀成圆形薄片 。
5、包入拌好的馅儿料 ， 收好口 。也可以包成饺子的形状 ， 那样就是蒸饺了 。
6、蒸屉刷上一层食用油防粘 ， 将包子放进去 ， 大火蒸10分钟即可 。
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