雨水多吃新鲜蔬菜
雨水 ， 是农历二十四节气中的第二个节气 。雨水原本是指冬季过去 ， 春天来临 ， 天气转暖 ， 冰雪融化成水 ， 万物开始复苏 。历书说：“斗知壬为雨水时 ， 东风解冻 ， 冰雪皆散而为水 ， 化而为雨 ， 故名雨水 。”雨水时节 ， 正是春雨绵绵的季节 。这些年 ， 北方由于暖冬效应 ， 此时很少下雨 ， 而我国南方地区雨日与雨量均有明显增加 ， 是名副其实的雨水时节 。可以说 ， 雨水时节是万物欣欣向荣、草木萌生的时候 。
雨水节气过后 ， 气温开始回升 ， 湿度逐渐升高 ， 但冷空气活动仍较频繁 ， 所以早晚仍然较冷 。雨水时节因为降雨增多 ， 空气湿润 ， 天气暖和而不燥热 ， 非常适合万物的生长 。
雨水时节空气湿润 ， 又不燥热 ， 正是养生的好时机 ， 首先应调养脾胃 。中医认为 ， 脾胃为后天之本 ， 气血生化之源 。脾胃功能健全 ， 则人体营养利用充分 ， 反之则营养缺乏 ， 体质下降 。古代著名医家李东垣提出：“脾胃伤则元气衰 ， 元气衰则人折寿 。”根据“春夏养阳”的养生原则 ， 唐代药王孙思邀说：“春日宜省酸 ， 增甘 ， 以养脾气 。”强调了这个季节调养脾胃的重要性 。
【雨水多吃新鲜蔬菜】调养脾胃可根据自身情况 ， 选择饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄 。饮食调节是根据春季气候转暖 ， 早晚较冷 ， 风邪渐增 ， 常见口舌千燥现象 ， 宜多吃新鲜蔬菜、水果 ， 以补充人体水分 ， 少食油腻食品 。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等 。北方人食疗多以粥为好 ， 可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等 。此季节应少食羊肉、狗肉等温热食品 。药物调养则要考虑脾胃功能的特点 ， 用生发阳气之法调补脾胃 ， 可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花等 。精神上还应注意清心寡欲 ， 不妄劳作 ， 以养元气 。
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