【家常菜】红烧板栗全肘
文章插图
制作：1.把猪肘刮洗干净 ， 入盆加姜葱、盐和料酒腌味后 ， 再投入沸水锅里汆断生 。捞出来在其表皮抹少许酱油 ， 待下到热油锅里炸至表皮红亮时 ， 换入五香卤水锅里卤至软熟 。
2.另把板栗在沸水锅里煮过 ， 捞出来剥壳待用 。
【【家常菜】红烧板栗全肘】3.把板栗放碗底 ， 上面放卤熟的猪肘 ， 往里面舀入适量五香卤水入笼蒸半小时 ， 即可出笼上桌 。
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