黄瓜粉丝凉菜的做法
菜肴名称：黄瓜拌粉丝
菜谱分类： 素菜大全 --> 黄瓜类
原料： 嫩黄瓜2条，干粉丝50克，鲜红椒1个，精盐1汤匙，白糖阗汤匙，香油1汤匙，味精少许 。
烹饪方法：
1.干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟(不宜煮得过灶)，捞出，沥水，用干净剪刀剪成6厘米长的段，放盘内 。
2.黄瓜用肥皂刷洗后用清水冲洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐，掩数分钟后，滤去盐水 。将黄瓜丝放盘内 。
3.鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成线丝，放粉丝盘内，撒入精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可 。
菜肴特点： 此菜红、绿、白三色相嵌，菜色美观，味道鲜美爽口 。
黄瓜丝和粉丝加上香肠丝，再加入精盐和鸡精 。很不错的！我家经常这么做！
简单拉:黄瓜切丝备用,粉丝放沸水里泡软,再用凉水冲凉,放黄瓜丝,加米醋,精盐,蒜泥,香油,味精,拌匀即可,如果喜欢吃芥末,放点芥末油,吃起来真实又爽又开胃.我自己都谗了
主料：粉丝100克，黄瓜120克，胡萝卜20克；
调料1：生姜、大蒜、葱；
调料2：生抽、醋、芝麻油、辣椒油、油辣子(没有也可,做法请看这里)、鸡粉各适量；
做法：
1.将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝；
2.生姜与大蒜切成末，葱切花，放入小碗中加入调料2拌匀成酱汁；
3.将粉丝放入沸水中，用筷子将其弄松散，煮约3分钟后捞出放入冷开水中；
4.将粉丝过凉后捞出沥干，放入大碗中，加入黄瓜与胡萝卜丝，倒入调好的酱汁，拌匀后装盘即可 。
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