紫薯面食多种花样做法
步骤
紫薯花样馒头的做法步骤11.紫薯蒸熟,摇成泥 。分成两份,一份加50克面粉,和成紫薯泥 。另一份和125克的面粉加1.5克酵母和成紫薯面团,剩下的125克的面粉再加1.5克酵母和成白面团 。
紫薯花样馒头的做法步骤22.我的小帮手在和紫薯面团 。
紫薯花样馒头的做法步骤33.先做紫薯开花馒头,白面团包上刚才和50克面粉和好的紫薯泥,像包包子那样,收口朝下,用刀在表面划十字型 。
紫薯花样馒头的做法步骤44.紫薯面可以用模具压出各种造型 。还可以用紫薯面和白面重叠,卷紧,切成馒头大小状 。
紫薯花样馒头的做法步骤55.锅底铺上烘焙纸,大火烧开,蒸20分钟即可 。
紫薯花样馒头的做法步骤66.紫薯馒头搭配小米粥 。营养早餐 。
材料:南瓜、紫薯、面粉、牛奶、干酵母、温水
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切成块;紫薯洗净
2、将南瓜和紫薯上锅蒸20分钟左右
3、用勺子将蒸好的南瓜和紫薯碾成泥
4、干酵母用适量温水化开,分成两份
5、面粉中加入一份酵母水和南瓜泥,再倒入适量牛奶,揉成软软的面团
6、以同样的方法再揉一个紫薯面团
7、将两个面团放到温暖的地方发酵一个半小时左右
8、取一块南瓜面团和一块紫薯面团,开始做花样麻花馒头,具体方法见
9、醒发10分钟后,上锅蒸20分钟左右即可(蒸好后先不要急着开锅盖,等几分钟再打开)