饭前喝汤有哪些好处呢？
常言道：“饭前先喝汤 ， 胜过良药方” ， 这话是有科学道理的 。这是因为 ， 从口腔咽喉、食道到胃 ， 犹如一条通道 ， 是食物必经之路 ， 吃饭前 ， 先喝几口汤 ， 等于给这段消化道加点“润滑剂” ， 使食物能顺利下咽 ， 防止干硬食物刺激消化道黏膜 。
吃饭间 ， 中途不时进点汤水也是有益的 。因为这有助于食物的稀释和搅拌 ， 从而有益于胃肠对食物的消化和吸收 。若饭前不喝汤 ， 吃饭时也不进汤水 ， 则 饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴 ， 这时才喝水 ， 反而会冲淡胃液 ， 影响食物的吸收和消化 。所以 ， 有营养学家认为 ， 养成饭前或吃饭时不断进点 汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生 。同时也发现 ， 那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人 ， 消化道也最易保持健康状态 。
当然 ， 饭前喝汤有益健康 ， 并不是说喝得多就好 ， 要因人而异 ， 也要掌握进汤时间 ， 一般中晚餐前以半碗汤为宜 ， 而早餐前可适当多些 ， 因一夜睡眠后 ， 人体水分损失较多 。进汤时间以饭前20分钟左右为好 ， 吃饭时也可缓慢少量进汤 。总之 ， 进汤以胃部舒适为度 ， 饭前饭后切忌“狂饮” 。
【饭前喝汤有哪些好处呢？】
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