吃红豆有什么好处？红豆怎么吃？
红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质 ， 有补血、利尿、消肿等功效 。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等废物 ， 在瘦腿上有很大效果 。不妨在春季通过以下方法试试其补血功效：
【吃红豆有什么好处？红豆怎么吃？】红豆紫米汤
制法：将红豆、紫米各20克洗净浸过夜 ， 将浸泡的水倒掉加入新水煮熟 ， 再以小火煮至熟透即可 ， 食用时可加入适量蜂蜜 。
功效：红豆本身有利尿作用 ， 有助于改善水肿 ， 碳水化合物含量高 ， 可作为日常食物 。但紫米较不易消化 ， 一次不宜过量进食 。
红绿百合羹
制法：绿豆、红豆、百合各20克 ， 浸半小时 ， 以大火煮滚后改慢火至豆熟 ， 加入适量的糖或盐 ， 咸食甜食皆可 。
功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤 。
红豆薏仁汤
制法：将生薏仁20克 ， 红豆30克洗净浸约半日 ， 沥干备用 。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟 ， 再加入冰糖 ， 待溶解后熄火 ， 放凉后即可食用 。
功效：此汤水有助养颜美容 ， 可益气养血、利水消肿 。红豆可益气补血、利水消肿;薏仁可健脾利水、清热排脓 。
莲子百合红豆沙
材料：红豆500克 ， 白莲子30克 ， 百合10克 ， 陈皮适量 ， 冰糖约500克 。
做法：1.先洗净红豆、莲子、百合 ， 清水泡浸两小时;2.煮开水 ， 把红豆(和浸豆水)及陈皮、莲子、百合放入锅中;3.煮开后用中慢火煲两小时 ， 最后才用大火煲大概半小时;4.煲至红豆起沙还有适量水分 ， 就可以加糖调味 ， 甜度根据各人所爱 。
功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效 ， 加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用 ， 能治肺燥、干咳 ， 提升内脏活力 ， 增强体力 。
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