水果凉菜做法
三色玉米沙拉
材料:
速冻豌豆100g 甜玉米粒100g 红菜椒1个 黄瓜1根 蟹**5根 松子仁2茶匙(10g) 白醋2汤匙(30ml) 油1汤匙(15ml) 盐1/2 茶匙(3g) 白胡椒粉1/3茶匙(2g)
制作方法:
1. 将红菜椒洗净去籽,与黄瓜一起切成1cm见方的小丁 。蟹**化冻后切成斜丁 。
2. 锅中放入适量热水,烧沸后放入速冻豌豆,氽制2分钟至熟,取出后用冷水冲凉,沥干水分待用 。
3. 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹**丁和松子仁放入碗中,调入白醋、油、盐和白胡椒粉,搅拌均匀即可 。
1、原料:圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁 。
制作:伊丽莎白瓜洗净,对半剖开;青椒、洋葱洗净切圈;圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内,配以千岛汁、法香点缀装饰即可 。
2、先将土豆去皮,洗干净,上蒸锅蒸,用牙签试一下差不多熟了,就放在一边等它凉下来.
待凉了以后再切成小块(因为热的切,很容易切坏哦)
切黄瓜,切完,放一点点盐放冰箱腌一下(因为黄瓜水分比较多么,做色拉如果水分多就不好吃啦,腌的目的就是让水分跑出来啦)
将马蹄的皮去掉,玉米,豌豆,胡萝卜一起放入锅中,开始煮,差不多煮的熟了就捞出来,将水沥干.
待以上所有的材料都进冰箱纺织一会,用色拉酱拌一下,稍微放点盐,糖,或者白胡椒粉(家里只有黑胡椒粉,影响外观,我就不放了).
再放入冰箱,一会就可以拿出来吃啦!!!
3、备料:
西红柿,速冻美国甜豌豆和甜玉米;沙拉酱或千岛酱
做法:
西红柿去皮(拿刀背用力刮一刮,就可以用手把皮撕去;或将其放在盘中用热水浇一下,外皮裂开后就可以撕去了),切成小丁;
豌豆按说明的做法蒸熟和用微波炉加热至熟,凉凉;
三种原料依次均匀盛入盘中,上面挤上沙拉酱或千岛酱,吃时搅匀即可 。
注:
红黄绿三色,美味养眼;
制作简便,也便于外出携带;
沙拉酱奶白色,颜色更好看,千岛酱中有酸黄瓜,有酸味颜色较深,可根据喜好选用;
西红柿不要用较熟的,出汤且不易成型;
食用时在挤点柠檬汁,更酸鲜爽口;
可作为蔬菜搭配荤菜,特别就西餐和火锅;
西红柿还可以搭配紫甘蓝(切片)和生菜或黄瓜(切片) 。
4、薄荷蔬菜沙拉
配料: 薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克
特色: 清凉适口,内涵大量的维生素.
操作: 1、 先把薄荷页切碎,与优格、盐、胡椒一同拌匀 。
2、 用生菜页排放于盘底,放少许玉米粒;再加入小黄瓜、番茄、三椒丝 。
3、 把鸡肉丁炒熟拌入,淋上做法1的薄荷优格酱汁即可 。
5、玉米蔬菜沙拉
■ 主料:玉米粒、紫色甘蓝、葡萄干、橙子肉
■ 调味料:盐、糖、醋、胡椒、橄榄油
■ 做法:
1.紫色甘蓝洗净切丝备用 。
2.将其他主料与切好的甘蓝丝混合,然后加入调味料拌匀即可 。
■ 特点:口感清爽,适合作为餐前开胃菜 。
■ 营养点评:有黄金食品之称的玉米和美艳的紫甘蓝相互搭配,好吃好看又营养 。
玉米沙拉
主料:嫩玉米粒300克,豌豆50克,西红柿50克,朱古力粒少许 。
制作方法: 1. 将玉米粒洗净,用淡盐水煮熟后冷却;西红柿洗净,放入沸水中稍烫,剥皮,去子、切丁;豌豆洗净,煮熟后冷却 。
2. 将玉米、西红柿丁、豌豆、盐、胡椒粉放入盆内,浇上沙拉酱、朱古力粒拌匀即成 。
Tips:
把沙拉酱换成高浓度的酸奶变成酸奶玉米 。
把玉米换成土豆变成土豆沙拉 。
蔬菜沙拉制作方法
原料配制:玉米芹菜、胡萝卜、洋葱、西红柿 。
制作方法:首先将玉米蒸熟拨粒待用,然后将芹菜、胡萝卜、洋葱用适量盐等调料也可以加其他调 料腌制一下 。下一步把腌制好的芹菜切段胡萝卜切块洋葱、西红柿切片装盘 。装盘前可用蔬菜如菜叶和水果点缀一下,然后装盘就可以了 。
自制KFC玉米沙拉
1. 到大超市买一些甜玉米罐头,或者买一些冷冻的甜玉米粒儿 。在煤气灶上放锅,加少许水,把玉米粒放到开水锅里过一下,捞出,控干水分,装盘 。
2. 土豆放到锅里煮熟,剥皮,切小块 。放玉米粒盘中 。
3. 在超市买丘比沙拉酱,甜味的(我感觉只有丘比沙拉酱的味道好) 。
4. 将适量的沙拉酱放如玉米土豆粒盘中拌匀,就可以吃了,嗯,好香啊,味道与肯德基的不相上下,你自己试试吧 。
中国人做生意喜欢贪多,觉得覆盖面多,赚得也多 。如果你以前有开店经验,扩大商品范围可以 。但是如果是初创业,还是最好主做一项,把口碑做起来后,再增加经营品种 。所谓贪多嚼不烂,选一个项目主攻,其他都是附带,千万不要主次不分 。
要不就专门做卤菜凉菜 比如久久丫周黑鸭 鸭脖鸭肝 鸡腿 鸭肠 加各类蔬菜
或者是卤猪心猪肺猪头肉,腊肠,鸡腿大肠 等
因为清洗熬煮都很费功夫,所以从中选一样就可以了 。
如果店面比较大,一侧可以卖一些饮料瓜子花生零食
蔬菜水果的话,你要看一下地段和周边消费情况,如果小区蔬菜水果摊已经不少了,那就没必要,你又没有太大的价格优势,容易赔本 。
一家人来做的话 真的只能选一方面,绝对铺不了太大的摊子的 。
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