怎样做罐头鱼好吃
鱼肉的味道是非常好的,特别鲜嫩,而且营养物质又是极其丰富的,但是鱼是离不开水的,所以就有了鱼罐头的出现,我们将它制作成鱼罐头,那么想吃的时候随时就可以取出食用 。那么鱼罐头到底应该怎么制作呢?下面一起来看看 。
怎样做罐头鱼好吃
做法一
1、首先将小黄鱼处理干净了,将它清洗干净 。
2、备一些葱姜 。
3、这时就可以热锅了,将黄花鱼放入锅中小火煎,一直黄花鱼的颜色变成金黄色位置,在油煎的时候最好不要去翻动,因为黄花鱼很容易破碎 。再将黄花鱼放入高压锅中 。
4、这时炒锅中依然留有一些油,将香料放入锅中油炸,翻炒一会儿,等有香味的时候就可以将葱姜、番茄酱放入锅中,还要加一些清水以免糊锅 。等翻炒一会儿就可以放入白糖、陈醋,味道会变得酸甜,食盐也要放一点的,五味之首就是食盐 。
5、等酱汁调制好了之后就可以将之倒入高压锅中 。
6、这个时候就可以起到高压锅了,时间差不多在半个小时之间,等时间到了之后,也不要去食用,继续让鱼浸泡着 。最好浸泡一个晚上,最后将鱼盛放在无水无油的罐头瓶中密封着 。放入冰箱中冷藏着 。
做法二
1、首先将海鲫鱼处理干净,随后将之洗净沥干 。
2、这时就可以热锅了,将海鲫鱼放入锅中用小火煎炸着,两面煎炸金黄就可以盛出了 。
3、取适量的番茄酱加醋、水将它们搅拌均匀 。
4、葱杂质去除了,生姜一一洗净切碎 。
5、热锅,将葱姜放入锅中翻炒,等有香味的时候就可以放入海鲫鱼了 。
6、接着倒入番茄酱,还有葱姜蒜、白糖、生抽、食盐、清水等等调味料 。将它们一一翻炒均匀大火烧开 。
【怎样做罐头鱼好吃】7、等沸腾之后将它们倒入电压锅中熬煮2个小时,随后浸泡着入味儿 。随后就可以食用了 。
罐头鱼开封后保存多久
罐头一旦开封之后就很容易变质,所以打开之后就该尽量迅速吃完 。若是没吃完就需要好好保存着 。我们可以将罐头用保鲜膜密封住,避免与空气接触滋生出细菌,同时将它放入冰箱中冷藏,减缓变质的速度 。差不多可以保存三天左右 。
从上文可以知晓,制作罐头鱼还是很简单的,只是要根据自身的口味来选择,而且罐头鱼一旦开封之后就需要及时食用完 。
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