蒜苔怎么做比较好吃
蒜苔的味道是比较有刺激性的 ， 喜欢重口味的人都是比较喜好它的 。这种食材一般与肉类搭配 ， 是比较美味的 。蒜苔的做法有很多 ， 那么哪一种做法才会使得蒜苔最好吃呢?下面一起来看看 。
蒜苔怎么做比较好吃
蒜苔炒肉
1、首先将猪肉的血水洗净 ， 再顺着猪肉的纹路切片 ， 这样的口感比较佳 ， 吃的时候不会塞牙 。
2、因为猪肉是比较腥的 ， 所以需要操作去腥味步骤 ， 加入适量的生姜、葱花、大蒜、生抽、淀粉、料酒进行搅拌均匀 ， 搁置十几分钟 。
3、接着将蒜苔择取好 ， 将它放入水中清洗 ， 再用手掰断 ， 口感会更佳 。
4、这时锅中就可以加热了 ， 先将猪肉倒入 ， 一直不停的翻炒 ， 等变色了就可以将之盛出 。
5、这时将蒜苔放入 ， 大火煸炒 ， 中间再加点水 ， 等蒜苔开始变软了就放入猪肉 。
6、最后就可以进行调味了 ， 放入适量的食盐、味精、白糖 ， 翻炒几下就可以出锅了 。
蒜苔炒鸡蛋
1、将蒜苔折取好 ， 再将它放入水中仔细清洗 。
2、将鸡蛋打碎 ， 用筷子不停的搅拌 。
3、这时开始热锅 ， 随后将蒜苔放入 ， 进行大火翻炒 。
4、这时可以加入适量的食盐、五香粉 ， 将蒜苔不断的翻炒以至于它可以入味 。
5、随后就可以倒入鸡蛋液了 ， 直接撒在蒜苔上 。
6、蛋液会完全包裹住蒜苔 ， 再将蒜苔翻个儿 ， 等鸡蛋的颜色变金黄了就可以吃了 。
蒜苔怎么炒好吃
蒜苔炒香干
1、首先将蒜苔洗净 ， 再用手直接将它掰断 。
2、将香干直接切丝备用 。
【蒜苔怎么做比较好吃】3、我们需要事先调制一个酱汁 ， 将适量的蚝油、生抽、清水搅拌在一起 ， 备用 。
4、等食材都准备好了 ， 就可以热锅了 ， 放入适量的植物油 ， 随后放入蒜苔 ， 大火迅速翻炒 。
5、接着就可以放入香干了 ， 也是快速翻炒 。
6、现在就可以倒入酱汁了 ， 将食材翻炒均匀 ， 盖上锅盖 ， 大火收汁 。
7、等汤汁收好了 ， 就可以盛出了 。
蒜苔饮食禁忌
1、蒜苔具有一定的杀菌功效 ， 所以最好用来炒制 ， 不能长时间的烹饪 ， 会破坏其中的辣椒素 ， 从而降低它的杀菌功效 。
2、对于肠胃不好人的来说 ， 最好避免食用蒜苔 ， 会刺激到肠胃 。从而使得肠胃不适 。而且刺激性的食物对于视力也是有影响的 。
3、蒜苔不能和蜂蜜、大葱等食材一起食用 。
生活中 ， 大家吃蒜苔的次数还是挺多的 ， 主要是蒜苔的口感和味道是比较好的 ， 可以提高人的食欲 ， 但是也不能食用过多 。
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