炸土豆丝凉菜
软硬三丝，东北人叫老虎菜就是用炸好的辣椒丝、土豆丝、肉丝和切好的圆葱丝还有香菜丝，炸好的花生用特定的调料拌一下 。调料有：白糖，盐，味精，白醋
1 。洋葱切成细丝，香菜切成和洋葱差不多长的段，备用
2 。把土豆切成丝用开水洗2遍沥干 。锅里放油，油7成热，下土豆丝用筷子顺着一个方向搅拌，看着土豆丝变硬变颜色赶紧捞出 。油锅还可炸辣椒丝、肉丝、花生 。
3 。再把主料混合在一起，放白糖少许，盐，味精，白醋，熟植物油，一起搅拌均匀入盘，色香味俱全 。
放什么里都不好吃，说实话，这个只能单独放 。。。
要不掺点油炸花生米？
教你一个功夫菜，土豆切成很细很细的丝， 再切一些胡萝卜丝，青椒丝，然后放开水里焯一下 。然后加香油，盐，鸡精等调味料，那不要太好吃噢！
凉拌豆芽
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