核桃老年人养生好处多多
·补大脑
含有卵磷脂和维生素B1、B2的核桃仁，有支持脑的复杂精巧的运转功能 。中医也认为，核桃仁是益智健脑之食物 。李时珍说：“补肾通脑，有益智慧” 。方法是将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有白色液体一层浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口，补脑最强 。
【核桃老年人养生好处多多】·助美颜
核桃中的蛋白质是由多种氨基酸组成的，是皮肤细胞生长的主要原料，对皮肤有很好的健美作用 。传闻着名京剧表演艺术家梅兰芳，生前最喜欢喝核桃汤，所以皮肤白嫩、面色红润、皱纹较少，到五六十岁的时候仍然显得那样年轻，妆扮起来，十分俊美 。若常吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人，皮肤枯萎，更宜常吃 。也可一日服核桃仁60克，连服一个月，能起到养颜滋补作用 。
·抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
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