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血脂高如何食疗,治疗高血脂的食品

生活百科

一、防治血脂高的食疗原则老年人的高脂血症的患病率大约在30%到50%之间，老年人应高度重视高脂血症的防治 。高血脂症的防治措施主要有以下几点：
一、合理的膳食结构，高血脂症的饮食原则是“四低一高”即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食 。
1.控制热量的摄入，每人每天的热量摄入应控制在294卡/公斤体重内，控制动物脂肪和胆固醇的摄入量也应十分严格，每人每天不宜超过300毫克，尽量不吃或少吃动物内脏，蛋类每天不超过一个，应提倡吃含有花生油的植物油 。宜多选用奶类、鱼类、豆类、瘦肉、海产品、蔬菜、水果等 。
2.食盐的摄入，每人每天应少于8克 。
二、科学的生活方式
高血脂的防治还要注意生活方式要有规律性，适当的参加体育运动(运动食品)和文娱活动，不吸烟、不酗酒、避免精神紧张，并要保持良好的心态 。
三、定期体检
45岁以上者、肥胖者、高脂血症家族史者、经常参加应酬者、精神高度紧张者，都属高发人群，建议每年应检查一次血脂 。
四、药物调节
调脂治疗最根本的目的是预防延缓冠心病、脑中风等疾病的发生 。当通过合理调整饮食结构、改变不良生活习惯、加强体育锻炼后，仍不能使血脂降至理想水平时，就必须用药物治疗，治疗高脂血症必须长期服药 。
许多天然药物和食品具有较好的降血脂作用 。这些药物有：山楂、丹参、泽泻、首乌、决明子、黄精、葛根、蒲黄、荷叶、银杏叶等 。这些药物可以单味煎水，代茶饮用，有较好的降脂作用 。
二、治疗高血脂的食品一、灵芝
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，
升高高密度脂蛋白 。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍 。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤 。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础 。
二、鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用 。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇 。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘 ，但对降低胆固醇没有助益 。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、苹果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等 。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维 。
四、大蒜
美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压 。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸 。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的 。
五、洋葱
洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似 。
六、鱼油
鱼油中的Omega—3中含有的EPA被誉为“血管清道夫”，作用为：1、制造前列腺素的主要成分 。
2.调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度 。
3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头疼等症状，预防脑血栓和脑梗塞 。
4.增强心脑血管的健康及肾脏功能 。
三、高血脂禁止吃的食品一、减少糖类和甜食
过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成 。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心 。
二、控制脂肪和胆固醇
植物油不含胆固醇，所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对脂肪肝有益处 。对于脂肪肝患者来说，全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克，对于胆固醇高的食物宜适量控制 。
三、禁止饮酒
酒精对人体的影响是弊多利少 。首先，酒精含有高热能，1克酒精可以产生7千卡的热量，是导致肥胖的重要饮食因素 。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以至于发生各种营养素缺乏 。还有，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化 。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化;增加心、脑血管发生的危险;增加患高血压、中风等危险 。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害你的末梢神经，导致各类神经系统疾患 。因此，对于脂肪肝患者，必须禁酒 。
四、高血脂食疗食谱食谱一
冬青子1500克，蜂蜜适量 。将冬青子加水煎熬2次，每次1小时，去渣，合并两次药液浓缩成膏状，烤干碾碎，加入适量蜂蜜混匀，贮瓶备用 。同时，每日服用量相当于生药冬青子50克，分3次空腹服，l个月为1疗程 。主治高血脂症 。
食谱二
大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克 。将绿豆洗净水泡半日，滤干，胡萝卜洗净，切碎捣泥，二物加适量白糖调匀待用 。将藕洗净，在靠近藕节的一端用刀切下，切下的部分留好 。将调匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满塞实为止 。再将切下的部分盖好，用竹签或线绳插牢或绑好，上锅水蒸熟，可当点心吃 。经常食用 。降低血脂，软化血管 。主治高血脂 。
食谱三
茵陈20克，生山楂15克，生麦芽15克 。将上药放入砂锅内加水适量，煎煮20分钟，过滤留汁，再煎20分钟，去渣取汁，将两煎药汁混匀，每日2次，每次100毫升，可连服半月 。清肝利胆，清热化湿，醒脾法脂 。主治高血脂早期患者 。
食谱四
【血脂高如何食疗,治疗高血脂的食品】大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病发作的危险大为减少，因此，经常食用大蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效果，并可预防中风的发作 。每天早晨空腹吃糖醋(腌制)大蒜1-2球，并连带喝一些糖醋汁，连吃10-15天，能使血压比较持久地下降 。大蒜也有不利的一面，眼睛和胃有炎症者特别是溃疡病患者，不宜食用 。

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