【豆腐泡的做法,凉拌豆角豆腐泡的做法是什么?】
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原料豆腐泡的做法:芸豆300克,油豆腐150克,芝麻45克,大蒜(白皮)8克,大葱15克,生抽30克,香油15克 。
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做法:
1.将豆腐泡(油豆腐)切粗丝 。
2.大蒜剁碎成蓉 。
3.大葱切碎末 。
4.芝麻放干锅内炒熟并压碎 。
5.白豆角(芸豆)洗净择去头尾去蒂,放锅中加水煮滚,再用慢火煮10分钟,捞出控干水分待冷后切段上碟 。
6.白豆腐泡放入煮豆水中灼软,捞出控干水分 。
7.白待冷后放在豆角上,加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可 。
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