烧烤店投资多少钱
一、肉类：羊肉串性价比高
香喷喷的肉永远是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类 。你也许想不到，对商家来说，原料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了!
以羊肉为例，羊肉批发价格在22元至24元之间，羊油价格约10元至12元之间，平均可穿成约35串，毛利润可达120% 。
二、蔬菜类：烤韭菜仨月毛利润1.2万
尽管身价远远不如肉类这项主餐，但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军 。如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜，整个夏季经营3个月的话，这家店将卖出1800盘烤韭菜，按照790%的毛利润计算，只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元 。
三、海鲜：吃烤大虾最“划算”
大虾、黄蚬子、白蚬子价格分别为10元(5个)，28元每斤和18元每斤 。结合昨日海鲜市场售价，对于消费者来说，不考虑单价，仅从菜品成本考虑，目前吃大虾是最“划算”的 。
四、小吃：毛豆卖仨月毛利近七千
撸串神器“水煮毛豆”也是商家喜欢销售的高利润产品 。以一家日营业30桌的烧烤摊为例，如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆，整个夏季经营3个月的话，将卖出2250盘，按照150%的毛利率计算，毛利润将达6750元 。
五、烧烤菜品具体利润详情
1、羊肉串
售价：2元一串
成本：1元至1.1元
毛利润：约80%至120%
2、肉筋串
售价：2元一串
成本：约0.9元至1元每串
毛利润：约100%至120%
3、鸡翅
售价：6元一串(2个)
成本：约2.7至3元
毛利润：约100%至120%
4、烤鸡
售价7元每盘
成本：3.5元
毛利润：100%
5、韭菜
售价：8元每盘(每盘约0.5斤)
成本其：约0.9元
毛利润：790%
6、烤豆角
售价：2元一串(约两根)
成本：约0.3元
毛利润:566%
7、烤尖椒
售价：2元一串(两根)
成本：约0.8元
毛利润：150%
8、烤茄子
售价：3元一个
成本：约1.1元
毛利润：172%
9、青虾
售价：10元(5个)
成本：5.5至6元
毛利润：66%至80%
10、黄蚬子
售价：28元每斤
成本：9元至13元
毛利润：115%至211%
11、毛豆
售价：5元每盘(约0.3斤)
成本：约2元
毛利润：150%
12、花生
售价：5元每盘(0.3斤)
成本：约1.7元
毛利润：194%
13、烤金针菇
售价：13元一盘(约0.5斤)
成本：2元至2.5元
毛利润：420%至550%
14、油豆腐
售价：1.5元一串
成本：0.3至0.35元一串
毛利润：330%至400%
我做过烧烤
1. 烧烤真正的利润大概在（40%~60%）左右（还得看是卖啤酒多还是烧烤多，两者利润不同，饮料更不用提），首先进价成本是比较低，但要至少三个冰箱以上（生鲜、冻货、啤酒，必竟电费不便宜）
2. 忙个两三千营业额得5到7个人（不然会很累很累，那些吹牛逼一个小店一晚能卖个七八千的营业额，除非动手脚，除非像市中心超人流量的地方，不然绝对不可能）
3. 对于新老顾客，所谓的优惠是一定得要有的（要计入成本）
4. 成本不是你拿了多少货卖了多少就赚多少，还得算租金、水电费、人工费、网费、话费、调味品、食用油......（这些是循环固定支出，要计入成本）
5. 损耗：拿货量很重要，比如粉啊生鲜蔬菜容易坏，养的鱼啊什么鸽子啊若死了......不可能天天生意都一样，做过的都懂（这些也是计入成本）
6. 其它的我也就不多说了做过了自然懂，最重要一点做宵夜很辛苦的，一定能接受天天熬夜，有时候侯到太阳升起你也得侯，即使你说要收工了可有些人是赶都赶不走的，特别是遇到夜不归宿的酒鬼时，当然也可以先结账留灯给客人自己在店外慢慢喝
7. 冬天是淡季，冬天可以做火锅 。
8. 别只听别人吹到天上去的赚，赚钱倒还是蛮赚钱的，说白了也算是一分金钱一分劳力，不然为什么大部分的烧烤摊为啥是摆路边风吹雨淋的特别是冬天，都租个铺面不多好反正百分之几百的利润额，是吧
投资不到2000，利润看品类，蔬菜类50%—1300%，平均差不多800%，肉类平均70%，海鲜45%，豆腐类85% 。
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