圆白菜炒粉丝_生活百科

圆白菜炒粉丝滑嫩爽口，咸鲜味美，在家做这道菜最怕就是粘锅，所以大家炒的时候要先炒圆白菜，后放粉丝，一是因为粉丝比较容易熟透，二是防止粘锅。
圆白菜炒粉丝的做法1. 首先锅中烧开水，将粉丝放入热水烫软。烫好之后，取出过凉水，最好切成小断备用，不切也可。

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2. 圆白菜洗净，对半切开。切成细丝。

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3. 大葱切成葱花。

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4. 小米椒切小段。

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5. 锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。

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6. 加入圆白菜，翻炒片刻。

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7. 加入生抽。老抽。翻炒均匀。

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8. 加入粉丝。

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9. 将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。

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成品图：

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圆白菜炒粉丝的技巧：1、炒圆白菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就得加半勺水了
2.粉条一定要后放,不然圆白菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了.
食材功效：卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
圆白菜炒粉丝的热量：【圆白菜炒粉丝】圆白菜炒粉丝的热量大概是89.67大卡。