糯米空心糍粑
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糯米空心糍粑 所需材料
- 糯米面70克
- 白糖20克
- 热水30-40克
- 色拉油适量
- 白芝麻适量
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1 糯米粉放碗内
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2 加入白糖 ， 搅拌均匀
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3 慢慢倒入热水 ， 揉成面团 。醒发十分钟 。
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4 碗里倒入白芝麻
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5 将面团分成均匀的小圆团 ， 一个大约25克左右
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6 将小圆团放入有芝麻的碗内 ， 均匀的沾满芝麻 ， 用手诺诺 ， 让芝麻显得牢固一些
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7 【糯米空心糍粑】就是做成这样
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8 锅内放入适量油大火加热稍微手靠近有温度时转中小火 ， 下入小圆团
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9 当小圆团稍微变黄飘浮上来时用勺子用力向下压
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10 逐个压完一面后翻过来再压另一面 。如此反复三次小圆团也差不多就炸好了
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11 这样子做出来的小圆团是空心的
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