第一次做甜点
奶昔：
选择你手边有的水果 ， 切成小丁 ， 在榨汁机里放冰糖4-5块 ， 牛奶或酸奶250ml ， 再少放一些水 ， 打大约2分钟 ， 奶昔就好了 。如果喜欢冰的 ， 可以再放一些冰块
双皮奶 ：
材料有500ml牛奶 ， 鸡蛋两个 ， 白糖
先把牛奶分成两小碗 ， 加糖搅拌 ， 把碗放微波炉里热两分钟 ， 然后冷却 。拿一个大碗 ， 取蛋清 ， 加糖搅拌至均匀 。冷却好的牛奶会形成一层奶皮 ， 轻挑奶皮 ， 把牛奶全部倒入有蛋清的大碗里 ， 奶皮也就沉在碗底 ， 千万不要把奶皮弄破 。把蛋清和牛奶搅拌均匀,再倒入有奶皮的碗里 ， 然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟 ， 最好包一层保鲜膜 。蒸好的奶冷却 ， 又结一层奶皮 ， 双皮奶就做好了 。
【第一次做甜点】1、烧开牛奶（小火）
2、烧开后倒入碗里待凉
3、用打蛋器将蛋清打散(记住是蛋清)
4、这时牛奶也凉了 ， 表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角 ， 把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦 ， 不要把奶皮弄破 ， 要把它还留在碗底一层)
轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了 ， 如果蛋清事先没打过 ， 那么怎么搅蛋清都是一块块的 ， 不均匀(混合完毕后 ，
把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中 ， 一定要小心啊 ， 不要把奶皮弄破)
6、盖上保鲜膜 ， 上锅蒸 需要蒸十五到二十分钟就好了!不要用大火用中火就OK了!
奶锅里热一碗牛奶 ， 沸后倒入小碗等待冷却 。这时 ， 往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个 ， 小鸡蛋两个） ， 适量白
糖 ， 搅拌 。待及小碗中的牛奶冷却 ， 小心刺穿奶皮 ， 缓缓倒牛奶入大碗 。如果操作得当 ， 那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底 。好 ，
把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀 ， 再缓缓地 ， （千万要缓缓地）注回小碗 。如果操作得当 ， 原先小碗底部的奶皮浮起 ， 覆盖在
混合液上 。入锅 ， 蒸 。适时起锅 ， 冷却 ， 新的奶皮生成 。是谓双皮奶 。
微波炉蛋糕
备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
微波炉蛋糕步骤：
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀（图1、2） 。
2.把面粉和泡打粉拌匀 ， 倒入蛋黄液中搅拌均匀（图3、4、5） 。
3.在蛋清中加入其余白糖 ， 倒入几滴白醋 ， 用4只筷子抽打8——10分钟 ， 直到蛋清能立住筷子不倒 ， 挑起蛋清也不倒（图6、7、8） 。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌 ， 直至均匀（图9、10） 。
5.在微波专用盆里倒入少量油 ， 用手抹匀 ， 再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下 ， 让大的气泡震碎（图11、12） 。
6.将盆放入微波炉 ， 高火7分钟 。把盆拿出晾一会儿 ， 倒扣在案板上 ， 做好的蛋糕就掉出来了 。
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