四种食物延缓大脑衰老
我们虽然无法阻止大脑的老化 ， 但有研究已证实 ， 吃对了食物 ， 就能有效延缓大脑衰老 ， 使得记忆力得到增强 。
增强记忆力
蓝莓：增强记忆力
蓝莓所含的强力抗氧化物对活化脑力和增强记忆力有相当帮助 。美国塔夫兹大学人类营养研究中心的一项动物实验发现 ， 以蓝莓萃取物喂食老鼠 ， 它们在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验 ， 都得到较高的分数 。 >> 吃出健康的好搭档
【四种食物延缓大脑衰老】保护脑细胞
菠菜：保护脑细胞
最近研究认为 ， 菠菜有助于维持大脑的年轻活力 。美国南佛罗里达大学的研究人员喂老鼠吃菠菜制成的补充剂 ， 结果发现它们的学习能力增强 ， 反应变快 。菠菜里含有大量维生素C、维生素E、β胡萝卜素等抗氧化物质 ， 可保护脑细胞不受自由基损害 。
保持敏锐思维
南瓜：保持敏锐思维
南瓜是β胡萝卜素的极佳来源 ， 这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力 。荷兰研究发现 ， 日常饮食摄取许多富含β胡萝卜素食物的人 ， 一生可以维持较敏锐的思维能力 。
增强反应力
豆腐：增加反应力
黄豆制品中的异黄酮素被认为对促进记忆力、预防老年痴呆有帮助 。国外一项研究将学生分成两组 ， 其中一组连续吃10周黄豆制成的食物 ， 结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比 ， 记忆力测验的成绩进步 ， 而且反应也变得比较快 。
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