蒟蒻果冻和普通果冻的区别
【蒟蒻果冻和普通果冻的区别】蒟蒻果冻和普通果冻的区别有 , 第一 , 成分不同 , 蒟蒻果冻的成分比较纯天然 , 普通果冻加入了一些食品添加剂 , 第二 , 营养不用 , 蒟蒻果冻热量、脂肪较低 , 普通果冻甜度、脂肪量较高一些 , 等等 。
蒟蒻果冻和普通果冻
文章插图
蒟蒻果冻是以蒟蒻果冻粉为原料 , 搭配细砂糖、红石榴糖浆、薄荷糖浆、柳橙糖浆等食材制作而成 , 不含防腐剂 , 口味清凉甘甜 。
普通果冻是以水、食糖等食材为主要原料 , 辅以食品添加剂经溶胶、调配、灌装、冷藏等工序加工而成 , 不同的模具可制成不同的形状 。
蒟蒻果冻在制作过程中依靠加热和冷藏凝固 , 普通果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成 , 从原料上说 , 前者相较于后者要健康一些 。
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