宫廷糕点介绍
桂花糕、枣泥酥、绿豆糕、驴打滚、豌豆黄、茯苓夹饼
1、桂花糕 。造型完整，厚薄均匀 。色泽黄白分明，无斑点，无杂质 。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子 。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香 。
2、枣泥酥 。据说是满汉全席的菜品之一，也是专门为慈禧慈禧慈禧太后制作的，用红枣和红豆制成，味道香甜可口 。
3、绿豆糕 。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食 。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物 。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
4、驴打滚 。这道糕点也是慈禧最喜欢的糕点之一 。在古代只有皇亲和贵族才能有机会吃，老百姓是根本见不到的，口感非常的软糯香甜 。
5、豌豆黄 。这个糕点每个部位都是有豌豆做的，虽然说它的材料和制作方法都有一些简单了，可是在煮它的时候就是非常的复杂，我们既要还要保护口感还要保证它的形状以及味道 。豌豆黄非常的消暑解渴 。
6、茯苓夹饼 。茯苓夹饼是清朝宫廷糕点，慈禧御膳，由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成，早在800年前就有记载：“茯苓4两，白面2两，水调作饼，以黄蜡煎熟” 。
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参考资料来源：搜狗百科-茯苓夹饼
碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗糕、如意糕、合欢汤、、
珍珠翡翠圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺，竹韵露，合莲盅
赤金松鹤长簪
硕大五凤金钱玉步摇
吹花红宝钿
飞燕重珠耳坠
海水玉缀珠明凰
雕镂海东青的金圆，以绿松石串成项链，十分别致夺目
海水玉赤金冠
银链缀蝴蝶抹额
金镶玉凤凰展翅步摇
紫金凤冠
瑞珠赤金寿字步摇
并蒂海棠花步摇
金丝圈垂珠耳环蜜粉色镶银丝万福苏缎长裙
暗朱色金罗蹙鸾华服
烟霞紫吴锦长衣
茜草翟衣
一色樱子红对襟绡沙新衣，底下月白色水纹凌波裙裾
真红石青福纹的精致立领
玉色印暗金竹叶纹的长衣
粉蓝团绣烟霞紫芍药宫装青梅羹
青凤髓
莲心薄荷汤
金丝燕窝，樱桃酒酿，红枣血燕，
旋覆花汤 。旋覆花汤以旋覆花、蜜糖、新绛煮成，主治肝脏气血郁滞，不惟香味清，亦有所益
“水仙陈”，颜色清澈如掬养水仙的清水，气味清甜如盛开的水仙，入口绵甜，后劲却极大
凌波水仙与宝珠山茶
燕窝薏米甜汤
缕金香药、紫苏柰香、松子穰、茯苓糕
镶宝金龙金簪，
镶珠宝蝴蝶金簪，
嵌宝蜘蛛形金簪，
镶宝鹿鹤同春金簪，
镶珠宝宝塔形金簪，
嵌绿松石花形金簪，
累丝双鸾衔寿果步摇金簪，
西池献寿簪，
万年嵩祝簪
天保磬宜簪，
卿云拥福簪，
绿雪含芳簪，
翡翠盘肠簪，
珊瑚蝙蝠簪，
喜鹊登梅簪，
五蝠捧寿簪，
檀木箜篌簪，
事事如意簪，
梅英采胜簪
景福长绵簪，
日永琴书簪，
仁风普扇簪，
万年吉庆簪，
吉祥如意簪，
日月升恒万寿簪，
银镀金嵌宝蝴蝶簪，
蝴蝶流苏簪曲形蝴蝶簪，
累丝嵌宝石金凤簪，
双翔凤簪子
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