泡发的银耳怎么保存 泡发的银耳如何保存
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1、泡发的银耳可以沥干水分 ， 然后用保鲜膜包裹好 ， 放入冰箱的冷藏室中保存 ， 这样保存时间会延长 ， 吃的时候拿出来重新泡发就可以 。
2、一般来说 ， 冷藏的泡发银耳应当在两天内食用 ， 否则会出现发粘变质的现象 。银耳属于菌类食物 ， 温度太高可能会破坏其营养成分 ， 所以只能冷藏 ， 这种食物也只能用冷水泡发 。
3、银耳又称白木耳 ， 雪耳 ， 是一种十分美味的食用菌 。野生银耳数量稀少 ， 这种食物在古代 ， 还属于珍品 ， 不过随着养殖技术的发展 ， 这种食物走向了千家万户 。
4、新鲜的银耳不是很好存放 ， 所以这种食物大多数都是被干制保存 ， 烘干后的银耳呈现金黄色 ， 无酸臭异味 ， 非常耐储存并且不影响银耳的营养价值 。
5、烘干的银耳泡发时 ， 需要提前将其冲洗一下 ， 凉水泡发银耳的时候 ， 把银耳的耳根朝上 ， 然后水全部浸没银耳 ， 如果是冬季气温较低 ， 可以用改用温水 ， 但是千万不要用热水 。
【泡发的银耳怎么保存 泡发的银耳如何保存】6、另外 ， 用凉水泡发银耳需要3-4个小时 ， 如果是温水则需要1-2个小时 。
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