婴儿辅食鳕鱼
鳕鱼的鱼肉鲜嫩 ， 鱼刺少 ， 很适合小宝宝们吃 。同时 ， 鳕鱼肉中蛋白质占16.8% ， 而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样 ， 只有0.5% ， 要比三文鱼低17倍 。鳕鱼的肝脏含油量高 ， 除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外 ， 还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素 。
小编为您整理几个鳕鱼的做法 ， 适合大宝宝和小宝宝食用 。
一、鳕鱼泥
适合刚刚添加辅食的小宝宝食用 。
制作方法：
1.把银鳕鱼化开 ， 用手仔细摸索 ， 虽然银鳕鱼刺已经很少了 ， 但是靠近鳍的地方还是有些 ， 要注意！
2.水烧开后 ， 点一点点醋 ， 把切好的小块鱼放进去
3.煮熟后 ， 加少许淀粉 ， 稍搅
4.出锅后迅速用勺子压成泥 ， 凉了就压不了泥了 。
二、清蒸鳕鱼的新派做法
用料：鳕鱼2片、菠菜10g、生抽10ml
做法：
1.菠菜洗净 ， 放入滚水中汆烫后捞出 ， 浸泡冷水中以去除涩味后捞起 ， 沥干水分 ， 切成小段 。
2.鳕鱼清洗干净 ， 放入盘中 ， 用保鲜膜封好 ， 放入微波炉中 ， 以900瓦火力加热5分钟 。
3.取出鳕鱼 ， 加入菠菜碎并淋上生抽 ， 充分捣碎即可 。
三、清蒸银鳕鱼的做法
用料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好 。
做法
1.姜切片 ， 葱切丝 ， 姜铺在盘子上 ， 将银鳕鱼放在姜片上 ， 在上边撒一点葱 。
2.蒸锅放入足够的水 ， 大火加热 ， 直至水开 ， 冒出蒸气 ， 将装好鱼的盘子放入 ， 盖上锅盖 ， 计时7-8分钟 。
3.时间到后关火 ， 闷上5-10分钟（很关键呦） 。
4.开盖 ， 取出盘子 ， 倒掉多余的水分 ， 倒入蒸鱼豉油 。
四、胡萝卜鳕鱼粥
材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法：鳕鱼去骨 ， 胡萝卜切末煮熟 ， 放入米粥搅拌 。
五、土豆鱼肉糕
用料：土豆、鳕鱼
做法
1.土豆削去外皮 ， 清洗干净 ， 切成大块 ， 放入蒸锅中大火蒸至熟软 。
2.鳕鱼清洗干净 ， 放入小煮锅中 ， 加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可） ， 大火煮熟 ， 捞出 。
3.将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中 ， 用勺背均匀地压碎成泥 。
4.取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中 ， 用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可 。
六、微波烤鳕鱼
材料：鳕鱼、葱姜、料酒
做法：
1.将鳕鱼用葱姜、料酒盐腌一下 。
2.将腌制好的鳕鱼放微波炉里烤 ， 一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了 ， 嫩嫩的软软的倒挺适合宝宝吃 。
七、香煎银鳕鱼
原料：银鳕鱼一块、口蘑两朵切成小片
配料：葱、姜、蒜少许 ， 蛋清少许 。
做法：
1.将鱼沾少许蛋清 ， 油锅烧热 ， 加适量油（一定不要太多 ， 够煎鱼就足以） 。
2.鱼煎好（可以在锅里滑动就差不多了） ， 加点美极鲜 ， 加点热水 ， 把切好的蘑菇放进去 ， 少加点盐 ， 收汤 ， 就可以出锅了 。
宝妈 ， 我发不了图片 ， 要不你查查吧 ， 我也不知道鳕鱼真正长什么样 ， 我是买的超市冷冻的那种切的一段一段的 ， 不好意思啦！
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