土豆炖牛肉的做法
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食材：
牛腩400克 ， 土豆200克 ， 西红柿200克 ， 姜1块 ， 大葱1段 ， 八角1个 ， 桂皮1块 ， 香菜2根 。
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步骤：
1.牛腩洗净切块 ， 土豆去皮切块 ， 西红柿顶部花十字 ， 倒入开水浸泡2分钟 ， 去皮切块 ， 姜切片 ， 大葱切段 ， 香菜切段 。
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2.牛腩凉水下锅 ， 焯水3分钟 ， 捞出洗净 。
【土豆炖牛肉的做法】
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3.油温烧至6成热 ， 放入姜葱炒香 ， 放入牛腩、生抽1勺、冰糖3克炒匀 。
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4.倒入高压锅中 ， 加入花椒、八角、桂皮、盐1勺、适量清水,盖上锅盖炖40分钟 。
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5.油温烧至6成热 ， 放入土豆煎至金黄 ， 加入西红柿翻炒2分钟 ， 加入炖好的牛肉 ， 放入鸡精拌匀 ， 盛出撒上香菜即可 。
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