初七为什么吃面条
正月初七日为人日，唐代称为“人胜节”，山东民间习称“人七日”或变称“人情日” 。据南北朝时期的《荆楚岁时记》记载：“正月七日为人日，以七种菜为羹 。”淄博、潍坊地区此日吃各种野菜做的小豆腐，即是荆楚遗风 。据说人日主人丁兴旺和人身健康 。龙口、招远等地按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，中午吃面条以祝人们健康长寿 。寿光等地人日“树消息”，削三木片，以轴贯之，联以丝车，剪彩为络丝娘，悬之高竿，以验风占岁 。
有的地方人日还有祀神活动 。沂南在这天推磨压碾，送天地神 。邹城这天祭祀火神祝融 。单县一带这天送火神 。
郓城民间传说人日是玉皇大帝的七姑娘生日，妇女在这天用秫秸、布条做一个“七姑娘”，扶着她先转井，再转碾台和磨台 。边转边唱：“七姑娘，转井台，教俺绣花做绣鞋”，“磨道去，碾道来，针线筐，不离怀” 。蒙阴在人日这天有“扎姑姑”的习俗，未婚少女聚在一起“扎姑姑” 。她们用木条、干草、葫芦头、彩色布条等，做成“姑姑”，葫芦头涂上白粉，画上五官，还用鸡血点染腮唇 。然后让“姑姑”站在供桌上，大家轮流给姑姑跪拜，祈求降福 。最后有人举着“姑姑”给每个少女点头，据说，给谁点头多，谁就有福 。沂南的未婚女子，在初七的落日前，用初一早晨发纸时用过的红筷子，到灶王爷前占卜，预测婚嫁吉凶 。
人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线 。单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓 。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑 。
【初七为什么吃面条】
大年正月初七被称为“人日”，传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿 。这当然属于传统迷信 。
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