经常吃豆腐有什么好处？
经常吃豆腐有什么好处？
豆腐是我们日常生活中常见的食品，但是豆腐究竟有什么营养呢？经常吃豆腐有哪些好处呢？今天我们一起来看看豆腐那些不为人知的优点吧！
下面我们来看看常吃豆腐的好处吧！
1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近 。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含
量16.4%，鸡蛋含量14.7%) 。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值 。
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2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料 。豆油是最常用的烹调油之一 。
3.零胆固醇 。大豆是植物，所以不含胆固醇 。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种 。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一 。
4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当 。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二 。
5.含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多 。
6.富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源 。
豆腐有哪些食用禁忌呢？
一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状 。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病 。
豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分 。
老年人大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退 。
【经常吃豆腐有什么好处？】适用人群
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量 。豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食 。
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