谈到健康长寿的经验 ， 辛格认为 ， 运动、戒烟、戒酒和吃素是自己长命百岁的四大秘诀 。他平时常吃的食物包括各种深绿色蔬菜、酸奶和牛奶 ， 几乎不吃任何油炸食物 ， 喝白水和茶都爱加生姜片 。他的作息时间非常规律 ， 每天睡觉很早 。另外 ， 他非常积极乐观 ， 从不想消极的事儿 。
百岁老人吃素能长寿 中年女性可能相反
40岁出头的廖女士前不久参加了单位组织的外出踏青 。活动中 ， 她不慎摔倒并骨折 ， 随即前往深圳平乐骨伤科医院就诊 。经医生诊断 ， 她患有严重的骨质疏松症 。这个结果让她感到很困惑 ， “我年纪也不大 ， 怎么就骨质疏松了呢？”
原来 ， “罪魁祸首”是减肥 。专家解释 ， 廖女士之所以患上骨质疏松 ， 与她平时节食减肥有很大关系 。女性在节食后 ， 体重虽减轻 ， 但骨密度也会随之下降 。人体有适当的脂肪 ， 雌激素也会相对较多 ， 从而增加人体对钙的吸收 ， 促进骨形成 ， 防止骨质疏松 。
但节食减肥的女性很少吃主食和肉类 ， 一般只吃蔬菜和水果 。问题是 ， 蔬菜和水果中的钙含量很低 ， 钙的摄入自然就少 ， 久而久之就会导致骨质疏松 。专家建议 ， 长期减肥的女士一定要警惕骨质疏松 ， 饮食上应注意补钙 。多喝牛奶 ， 多吃虾皮、豆制品、小鱼等；不要偏食 ， 进食不宜过于单一 ， 应增加肉类和蛋白质的摄入 。不吸烟、不酗酒 ， 不过多地喝咖啡和浓茶 。
吃素减肥要注意这4点
1、不能过度吃素
素食虽然没有让人发胖的脂肪 ， 但也不能不加节制地吃 ， 就算是健康的素食 ， 一旦过度摄取 ， 同样可能让人发胖 ， 比如酸奶、香蕉和坚果就是最好的例子 ， 此外 ， 像面食这种碳水化合物含量丰富的素食 ， 吃的过多 ， 也是很容易让人发胖的 。专家的建议是 ， 每个成年人每日最多摄取四百克的碳水化合物即可 ， 如果超过这个标准 ， 它们便会在身体中转化成脂肪 ， 造成肥胖 。
2、补充足够的蛋白质
吃素减肥也有一个问题 ， 那就是很容易变饿 ， 导致人也变得没有精神 ， 原因就是吃素造成身体缺乏蛋白质 ， 因此建议你在吃素减肥的时候 ， 一定要注意多吃些豆制品 ， 或者坚果类的食物来给身体补充足够的蛋白质 ， 它们的蛋白质热量并不高 ， 还可以帮助你增加饱足感 。此外蛋白质还能帮助肌肉生长 ， 有利于消耗身体热量 。
3、减少糖分的摄取
其实女孩子都是爱吃甜食的 ， 一定要注意 ， 如果糖分摄取过多 ， 不仅会让你的血糖升高 ， 更会提升你吃甜食的欲望 ， 让你的吃素减肥方法变得事倍功半 。所以 ， 要想减肥 ， 就管好你的嘴巴 ， 少吃甜食吧 。
4、多喝水
【女人减肥吃素小心骨质疏松！】不管你是否想要通过吃素来减肥 ， 多喝水不仅有利于减肥 ， 也是身体健康的保证 ， 特别是在炎热的夏季 ， 多然 ， 我们说的水是指清睡 ， 而不是果汁 ， 更不是碳酸饮料 。如果你实在忍不住想要喝果汁 ， 也要少喝 。
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