细数红薯的营养
红薯是很多人都爱吃的 ， 特别是那种烤红薯 ， 有的人很爱吃红薯 ， 但是又怕吃红薯会发胖 ， 那么 ， 你知道吃红薯会发胖吗?红薯的营养价值有哪些呢?红薯不能和什么一起吃呢?下面 ， 小编就带大家来了解一下红薯吧 。
红薯的营养价值
胡萝卜素
红薯含有很丰富的胡萝卜素 ， 对皮肤有很好的作用 ， 可以消除有致癌作用的机油机 ， 促进人体的免疫力 。
【细数红薯的营养】β胡萝卜素
红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源 ， 有助于人体制造足够的白血球 ， 抗击感冒病毒侵入导致的感染 。
苹果红薯奶油烤菜
膳食纤维
红薯含有大量膳食纤维 ， 在肠道内无法被消化吸收 ， 能刺激肠道 ， 增强蠕动 ， 通便排毒 ， 尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况 ， 长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生 。
红薯中所含有的粗纤维素可以帮助人体排便 ， 缓解便秘的问题 。
多种维生素
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养 ， 其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多 。
红薯腊肠焖饭
纤维素与果胶
红薯中含有丰富的纤维素和果胶 ， 这些物质能够刺激消化液分泌及肠胃蠕动 ， 再加上其高营养、低热量、低脂肪的特点 ， 对血管具有很好的保护作用 。
赖氨酸
特别是红薯含有丰富的赖氨酸 ， 而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。但是很多发人却还没有意识到 。
类似雌性激素的物质
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质 ， 对保护人体皮肤 ， 延缓衰老有一定的作用 。
淮山银耳红薯糖水
绿原酸
红薯中的绿原酸 ， 可抑制黑色素的产生 ， 防止雀班和老人斑的出现 。
粘液蛋白
红薯含有大量黏液蛋白 ， 能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩 ， 提高机体免疫力 ， 预防胶原病发生 。
红薯土豆煎饼
钙和镁
红薯中所含有所含的钙和镁 ， 可以预防骨质疏松症 。
生物类黄酮
红薯含有独特的生物类黄酮成分 ， 这种物质既防癌又益寿 ， 是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇 。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙” 。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生 。
凉拌红薯丝
红薯不能和柿子一起吃
据中国营养协会专家介绍 ， 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用 ， 如果食量多的情况下 ， 应该至少相隔五个小时以上 。
因为如果同时食用 ， 红薯中的糖分在胃内发酵 ， 会使胃酸分泌增多 ， 和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚 ， 产生硬块 ， 量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
如果感觉胃部不适 ， 一定要去医院做胃镜 ， 看看是否有胃出血或胃溃疡 。
薯粒脆花生
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