周村韩记私房菜电话
我下个星期过生日，想请几个朋友吃顿饭 。4个人，200左右的 。大家给点意见吧谢谢了 战国策，保利广场的 汽车西站 有个四川酒店 很火爆 ,
材料
白虾 300g,青葱 3支,辣椒 1条,老姜 1小块,调味料 如下,米酒 2大匙,酱油 2大匙,乌醋 2大匙,水 2大匙,盐 少许,黑胡椒粒（可略） 少许
做法
1、将虾子清洗干净 。（剪去虾须及于虾背画刀，亦可不做此动作）
2、青葱去头尾，辣椒去头，老姜去皮（亦可不削皮），清洗干净 。
3、青葱、辣椒切段，老姜切片 。
4、起锅，放入少许油，小火先将老姜与葱白爆香，再加辣椒，转大火，放入虾子，快炒几下，加入调味料，炒至虾子完全变为红色，放入葱叶，再翻炒一下，葱叶转绿即可起锅 。
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