在饮食上英式菜是世界公认的名流大菜 ， 它历史悠久、工艺考究 ， 很得世人青睐 。与此相关 ， 英国人在用餐上也是很讲究的 。一般的英国家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶点和晚餐 。有极个别地区的人还要在晚上九点钟以后再加一餐 。【英国人的饮食习惯】英国人讲究口味清淡 ， 菜肴要求质好量精 ， 花样多变 ， 注意营养成分 。他们喜欢吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、水果等食品 。夏天喜欢吃各种水果冻、冰淇淋 ， 冬天喜欢吃各种热布丁 。进餐时一般先喝啤酒 ， 还喜欢喝威士忌等烈性酒 。中国茶叶十七世纪传入英国 ， 当时的英国人不懂得饮茶 ， 竟把茶叶当成好吃的菜吞下肚子 。但当他们了解之后 ， 便和茶结下了不解之缘 ， 一改过去只喝咖啡、啤酒等饮料的习惯 。如今 ， 真正的英国人都有早上喝“被窝茶”、午后喝“下午茶”的习惯 。并一般以红茶为主 。英国人的早餐通常在七点到九点之间 ， 他们少不了喝麦片粥 ， 此外还有咸肉、鸡蛋、面包、果酱等食品 。午餐通常在下午一点左右 。有各种熟肉、沙拉、面包、饼干、奶酪、黄油等食品 。因为下午大多数人还要工作 ， 所以绝大多数人不在进餐时喝烈性酒、晚餐一般在19时至20时之间 。主要食品为汤、鱼、肉类、蔬菜、布丁、黄油、甜点、水果以及各种酒类和咖啡 。这是极为讲究的一餐 ， 因而时间也较长些 ， 至于午茶点一般都在16时左右 。
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