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草莓的营养价值 吃草莓有哪些好处

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春天是吃草莓的好季节 ， 现下十分流行的“摘草莓”让不少人也爱上了吃草莓 。草莓口味酸甜 ， 老少皆宜 ， 是符合大众都能接受的口味 。那么在我们吃草莓的同时 ， 你对草莓的了解有多少呢?下面这篇文章将为你介绍草莓的营养价值以及它的功效与作用 。
一、草莓的营养价值
草莓营养丰富 ， 含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质 。此外 ， 它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP ， 尤其是维生素C含量非常丰富 。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质 。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源 。这些营养素对生长发育有很好的促进作用 ， 对老人、儿童大有裨益 。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收 ， 多吃也不会受凉或上火 ， 是老少皆宜的健康食品 。
1、维生素C
草莓含有丰富的维生素C ， 相对于苹果 ， 葡萄要高出10倍 。坏血病 ， 故又称抗坏血酸 ， 对脑溢血、冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、高血脂等疾病 ， 都有十分积极的预防作用 。维生素C能防止牙龈出血 ， 促进伤口愈合 ， 并会使皮肤细腻而有弹性 。所以女性多吃草莓可使皮肤更加细腻光滑 ， 并且维生素C对大脑的发育十分重要的作用 。
草莓富含维生素A ， 维A具有明目 ， 辅助治疗多种眼疾 ， 增强免疫力 ， 清除自由基 ， 促进生长发育 ， 保护胃、呼吸道黏膜的功能 。
2、胡萝卜素
草莓也可以明目养肝 ， 因为草莓中含有胡萝卜素 。我们都知道多吃胡萝卜可以明目 ， 因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要成分之一 ， 但是是有些人不能接受胡萝卜的味道 ， 所以多吃草莓也可以达到明目的效果 。
3、鞣
草莓是鞣酸含量丰富的植物 ， 在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收 ， 具有防癌作用 。
4、天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸 ， 可以自然平和的清除体内的重金属离子 。
5、铜
富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
6、草莓胺
草莓对于治疗现在医学比较难以治疗白血病、障碍性贫血等一些血液疾病有一定的治疗效果 。既然是辅助治疗当然不能够代替药物治疗 ， 而且必须根据个人的自身身体状况适宜的吃一些 ， 不可代替药物
7、果胶和纤维素
【草莓的营养价值 吃草莓有哪些好处】可促进胃肠蠕动 ， 改善便秘 ， 预防痔疮、肠癌的发生 。
8、叶酸
草莓中含有的叶酸 ， 可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血 。
9、维生素E
维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物” 。
二、草莓的功效与作用
草莓味甘、酸 ， 性凉 ， 无毒 ， 入脾、胃、肺经 。具有润肺生津 ， 健脾 ， 消暑 ， 解热 ， 利尿 ， 止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效 。主治风热咳嗽 ， 口舌糜烂 ， 咽喉肿毒 ， 便秘 ， 高血压等症 。对肠胃病和心血管病有一定防治作用 ， 对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效 。
1、补血益气
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
2、润肺生津
滋阴润肺 ， 去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
3、抗癌
草莓所含的鞣酸 ， 能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害 ， 从而在一定程度上减少癌症的发生 。草莓中富含一种抗氧化成分 ， 这种成分可抑制食道癌的癌前病变 。冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显 ， 因为草莓在排掉水分后 ， 其所含防癌成分的有效性增加了近10倍 。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现 ， 冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展 。
4、防治动脉硬化
经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处 。
5、提神醒脑
草莓含有丰富的维生素C ， 维生素C有助于人体吸收铁质 ， 使细胞获得滋养 。其次 ， 草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基 ， 其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量 ， 以减缓衰老、保持脑细胞的活跃 。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能 ， 帮人振奋精神、驱赶疲劳 。
6、促消化
食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦 ， 是极为有益的 。草莓中含有的果胶及纤维素 ， 可促进胃肠蠕动 ， 改善便秘 。
7、促进生长发育
草莓中所含营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用 ， 对老年人的健康亦很有益 。
8、清热解暑
中医认为 ， 草莓有去火、解暑、清热的作用 ， 春季人的肝火往往比较旺盛 ， 吃点草莓可以起到抑制作用 。
9、美容护肤
草莓可以改善肤色 ， 减轻腹泻 ， 缓解疾病 。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效 ， 用它制成各种高级美容霜 ， 对减缓皮肤出现皱纹有显著效果 。

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