【家常菜】家常土豆鸭
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制作：1.把治净的土麻鸭斩成块，投入沸水锅里汆水后，捞出来待用 。
【【家常菜】家常土豆鸭】2.另取净锅放少许的油，烧热即下鸭肉块，翻炒至鸭块收缩变色时，淋入适量的料酒并加葱节、姜片、八角和桂皮，边炒边加老抽和生抽，见已经炒上色后，掺入鲜汤并转中火焖10分钟，待加入土豆烧至软熟，并且锅里的汤汁变得浓稠时，撒入葱花翻匀，便可出锅装盘 。
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