白琳工夫茶
历史渊源及发展
白琳工夫茶是三大闽红工夫茶之一 ， 产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。太姥山地处闽东偏北 ， 与浙江毗邻 ， 地势较高 ， 群山叠翠 ， 岩壑争奇 ， 茶树常种于崖林之间 。
茶树根深叶茂 ， 芽毫雪白晶莹 ， 造就了白琳工夫茶独特的品质 。
白琳工夫茶以其独特风格和品质盛兴百年而不衰 。早在1851年 ， 董天工写的《武夷志》中 ， 就载有“工夫”茶名 ， 说明当时已有“工夫”茶名之说 ， 制法起源于福建 ， 比安徽祁门红茶还早 。
十九世纪五十年代 ， 闽广茶商在福鼎经营工夫红茶 ， 以白琳为集散地 ， 设号收购 ， 远销重洋 ， “白琳工夫茶”因此而闻名 。
二十世纪初 ， 福鼎市点头镇竹栏头陈氏得用福鼎大白茶代替了原有的小茶种 ， 使其质量有了显著提高；此后福鼎“合茂智”茶号 ， 充分发挥福鼎大白茶的特点 ， 精选细嫩芽叶 ， 制成工夫茶 ， 外形条索紧结纤秀 ， 含有大量的橙黄白毫 ， 具有鲜爽愉快的毫香 ， 汤色、叶底艳丽红亮 ， 因此又名“橘红” ， 意为橘子般红艳的工夫 ， 风格独特 ， 在国际市场上很受欢迎 。
【白琳工夫茶文化历史渊源及发展】尤其是特级白琳工夫茶以其得天独厚的外形 ， 幽雅馥郁的香气 ， 浓醇隽永的滋味 ， 被中外茶师誉为“秀丽皇后” 。
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