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豆沙面食做法大全图解

生活百科

染雨函做了个豆沙佛手真的好漂亮 。我也学着做，结果太另类了.哈哈，还有些象科幻片 。
食材
主料
中粉
250克
辅料
豆沙
适量
糖
50克
酵母
3克
水
适量
步骤
1.先将上述材料混合，揉搓到表皮光 。
2.发到有两倍就可以了
3.看看里面的组织
4.分成小剂子
5.擀面成片，放上豆沙
6.先向包包子那样 。
7.搓长略长条.这个步骤我做不好不应该拉的这么长
8.把前半端按平些 。
9.然后用刀划上几刀
10.上屉去蒸了，还另外做了几个没馅的，老爸不喜欢豆沙 。
11.太怪异的成品了，和原来在学的差的好多，好在味道不差 。而且发的也很软 。
12.前面的吃了，这后半截象不象五指手套
小贴士
包好后，一定不能把皮擀拉的太长 。这样瓜的样子就没了 。就应该短点圆些，做出的成品才象手瓜 。而且上屉的时候还不占面积 。

可以做奶黄馅代替豆沙，也可以用肉馅做咸香口味 。
以以下选自百度百科之“奶黄馅”
食材明细
主料： 鸡蛋1只 黄油50克 奶粉30克
配料： 澄粉20克 低粉40克
辅料： 白糖50克 淡奶油适量
2制作步骤
1. 准备好原料 。
2. 黄油室温放软打发 。
3. 加入鸡蛋，白糖，奶粉拌匀 。
4. 再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状 。
5. 低粉过筛加入 。
6. 拌匀上笼蒸30分钟左右，中间隔10分钟拿出来搅拌一次 。
7. 放凉就可以用了 。
8. 香气扑鼻的奶黄馅就做好了 。
3小帖士
1.淡奶油的加入因为我也是随意倒了点，可以在做得时候先少许加入在低粉筛入后如果太干可以再慢慢加进；
2.要求比较完美的可以在奶黄馅放凉后再过筛一遍，吃口更细腻；

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