芝麻叶杂面条
用料
主料
面粉300g
芝麻叶400g
辅料
葱姜蒜
适量
香油
5g
食用油
15g
盐
5g
芝麻酱
5g
芝麻叶汤面条的做法
1.
先把面和成硬面团，饧20分钟
2.
手工擀成面条 。这种面一定要手擀面才好吃 。
3.
买的新鲜的已经煮熟的芝麻叶回来要反复清洗，因为芝麻叶油性很大，淘洗的汤汁都是这样黏黏的 。要把粘液淘洗干净，这样芝麻叶没有苦涩味，只剩香味
4.
洗净是芝麻叶
5.
然后把芝麻叶挤干水分，切一下 。姜蒜辣椒切碎
【芝麻叶杂面条】6.
锅中放油，炒香姜蒜辣椒碎后放入芝麻叶
7.
加盐
8.
加少量的特级酱油
9.
加少许水煮上3分钟左右
10.
加入开水约2升 。具体量根据自己家人情况确定
11.
水开后下入面条
12.
面条煮熟后关火，把用香油腌制过的葱末下入搅拌均匀即可 。吃的时候还可以淋上一点芝麻酱
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